Etanolning fizik xususiyatlari

Etanol suyuqligining zichligi 0,789g / sm³, etanol gazining zichligi - 1,59kg / m³, nisbiy zichligi (d15.56) - 0,816, formulaning og'irligi (nisbiy molekulyar massasi) - 46,07g / mol. Qaynash harorati 78,2 ° C, yonish nuqtasi 14 ° C ga, erish nuqtasi esa -114,3 ° C. Sof etanol - bu rangsiz va shaffof suyuqlik bo'lib, u maxsus hid va uchuvchi moddadir. Etanolning fizik xususiyatlari asosan kam uglerodli chiziqli spirtlarning xususiyatlari bilan bog'liq. Molekuladagi gidroksil guruhlari vodorod aloqalarini hosil qilishi mumkin, shuning uchun etanol yuqori yopishqoqlikka ega va shunga o'xshash molekulyar og'irlikdagi organik birikmalar kabi qutbli emas. 20 ° C da etanolning sinishi indeksi 1,3611 ni tashkil qiladi. Har qanday nisbatda suv bilan iste'mol qilish mumkin; ko'pgina organik erituvchilarda, masalan, eter, xloroform, metanol, atseton, glitserin va hokazolarda

Gidroksil guruhining kutupluluğu, shuningdek, natriy gidroksid, kaliy gidroksidi, magniy xlorid, kaltsiy xlorid, ammoniy xlorid, ammoniy bromid va natriy bromid kabi etanolda ko'p eriydigan ion birikmalarini hosil qiladi; ammo natriy xlorid va xlorid Kaliy etanolda ozgina eriydi. Bundan tashqari, uning polar bo'lmagan uglevodorodlar guruhi etanolga ko'pgina efir moylari va ko'plab lazzat kuchaytirgichlari, rangni yaxshilaydigan moddalar va farmatsevtik reaktivlar kabi ba'zi qutbsiz moddalarni eritib yuborishga imkon beradi.